Tagliate a tronchetti di 10 cm la salamella e infilzateli con due stecchini come per creare una zattera. Fateli marinare per circa 30 minuti nel Prosecco e aggiungete il rosmarino. Poi cuocete […]

INGREDIENTI (4 persone) sedano 1 cipolla 1 carota 400 g. di polipetti 2 pomodori 1 cucchiaio d’olio d’oliva extravergine peperoncino sale 2 cucchiai di timo 350 g. di riso rosso Preparazione 20 […]

INGREDIENTI (4 persone) 1 peperoncino un cucchiaio d’olio d’oliva extravergine 2 lime 1 scalogno 800 g. di filetti di triglie sale Preparazione 40 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà minima PROCEDIMENTO Tritare uno […]

Ingredienti: 400 ml di latte 100 gr. di cioccolato fondente 150 gr. di zucchero 6 tuorli 1 baccello di vaniglia 1/2 l. di panna da montare rhum. Iniziamo lavorando con la frusta […]

Vediamo insieme come cucinare il Riso con Prosciutto cotto: fondere 70 grammi di burro in una padella, unire una piccola cipolla già tritata e lasciarla cuocere a fuoco dolcissimo finchè sarà trasparente […]

Ingredienti per 4 persone: 4 pesche 100 g di amaretti 50 g di zucchero 20 g di panna 3 cucchiai di liquore amaretto 30 g di burro Lavare le pesche, farle scottare […]

Pennette allo speck Ingredienti per 4 persone: 300 g di pennette 400 g di pomodori perini (oppure pomodori pelati) 100 g di speck 1 cipolla 1 mazzetto di basilico Formaggio pecorino o […]

Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso superfino 400 g di zucca Mezza cipolla 60 g di burro 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato ¼ l di brodo di carne oppure […]

Insalata nizzarda Ingredienti per 4 persone 200 g di fagiolini 200g di patate 200 g di pomodori non troppo maturi 1 cucchiaino di capperi 60 g di olive verdi e nere snocciolate […]

Torta al limone Ingredienti per 6 persone 250 g di farina 150 g di zucchero 100 g di burro 4 uova 1 limone 1 bustina di lievito Per lo sciroppo: 3 limoni […]

Ingredienti Frutta in gelatina per 6-8 persone: 400 g di frutta assortita (uva bianca, uva nera, ribes, mirtilli, more) 15 g di gelatina in fogli 1,5 dl di kirsch 70 g di […]