Le tigelle o crescentine modenesi, sono delle focaccine tipiche modenesi, preparate con acqua, farina, latte e lievito di birra. Un tempo le crescentine venivano cotte in dischi di terracotta chiamati tigelle, da […]
Cocktail spumante al lime Riempite il bicchiere per 3/4 con spumante secco, aggiungete qualche goccia di succo di lime e strizzatevi una scorzetta.
Preparate 3 prugne secche a persona, togliete l’osso. Arrotolate ogni prugna con una fetta di speck. Fermate con uno stecchino e servite.
Preparate per ogni persona tre dischi di pasta sfoglia di 7-8 cm di diametro. Versate in un padellino 50g di Emmental a pezzetti, due cucchiai di panna liquida, 20g di burro al […]
Eliminare il contorno a due fette di pancarrè a persona. mescolare 40g di ricotta con un pizzico di sale e un pizzico di pepe bianco. Incorporate 40g di crema di olive nere […]