ingredienti
1 baguette tagliata a fette
2 cucchiai di patè di olive nere
100 gr di funghi tagliati a fette
3 cucchiai di olio d’oliva extra verg.
2 cipolline novelle tagliate a fette
2 cucchiai di prezzemolo tritato
sale, pepe.
preparazione
In una padella fate soffriggere, nell’olio d’oliva bollente, le cipolline novelle e quando si saranno ben intenerite aggiungete i funghi il prezzemolo, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolare e proseguite la cottura finchè i funghi saranno ben inteneriti. Spalmate su ogni fetta un cucchiaio di patè di olive. Disponete su ogni fetta di pane due cucchiai di funghi. Servite subito in tavola.