ingredienti per 4 persone
8 fette di pane casereccio
3 grossi pomodori maturi
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di capperi
origano
olio extra vergine d’oliva
sale, pepe
preparazione
Velocemente, sbollentare i pomodori, spellateli, tagliateli a cubetti piccoli e raccoglieteli in una terrina. Salate, pepate, aggiungete 4 cucchiai di olio, una presa di orogano, l’aglio tagliato a fettine e lasciate macerare per qualche minuto mentre preparate il pane. Tostate le fette di pane . Con un cucchiaio distribuite sulle bruschette il pomodoro insaporito, guarnire con i capperi e servire.