Tempo: 30 minuti
4 persone
Ingredienti:
350g di tonno sott’olio
2 peperoni gialli
1 peperone rosso
1/2 peperone verde
350g di fagilini lessati
1 spicchio d’aglio
maggiorana, sale
olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Mondate e tagliate a falde sottili i peperoni. Scaldate 3 cuchciai d’olio in una padellina e rosolate le falde dei peperoni con lo spicchio d’aglio schiacciato. Cuocete per una decina di minuti. Salate leggermente le verdure e riversatele in una ciotola, poi unite i fagiolini lessati scolati croccanti r il tonno a pezzetti.
Mescolate e dividete la preparazione nei piatti. Condite con un filo d’olio e aromatizzate con foglioline di maggiorana.