Insalata di pollo: un delizioso piatto freddo che si presta molto bene per cene estive o picnic.
Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi: 4 persone
Ingredienti insalata di pollo
700 gr di petti di pollo
100 gr di mandorle
100 gr di olive verdi snocciolate
100 gr di mais
5 pomodorini
Olio extra vergine di oliva
Sale
Preparazione ricetta insalata di pollo
1- Cuocere la carne in una padella con un poco d’olio e un pizzico di sale, a fuoco medio per circa 10 minuti, quindi lasciarla raffreddare e tagliarla a pezzetti.
2- Nel frattempo, tostate leggermente le mandorle in una padella,…
3- …poi frullarle.
4- Collocare la carne tagliata in un contenitore, condire con un filo di olio,…
5- …aggiungere le mandorle e le olive frullate,…
6- …il mais, i pomodorini tagliati a pezzetti, regolare di sale e olio; mescolare accuratamente e servire.
Nota: l’insalata di pollo si può preparare anche alcune ore in anticipo.