Una delle cose più buone e semplici che da sempre ho imparato a fare è la classica focaccia con sopra le cipolle, è un vero rifugio quando in casa non si ha […]
Ingredienti per 4 persone 300 g di pasta lievitata 300 g di peperoni 300 g di pomodori maturi e sodi Una cipolla Un mazzetto di basilico Due rametti di maggiorana 1 dl […]
Ingredienti per una pizza del diametro di 28-30 cm: 200 g di pasta per pizza 100 g di polpa di pomodoro fresco (oppure pomodori pelati) 120 g di mozzarella 5 carciofini sottolio […]
Ingredienti della Focaccia di formaggio alla ligure per 4 persone: 250 g di farina 1,5 dl di olio extravergine Sale 400 g di formaggetta ligure (oppure robiola) Disporre la farina setacciata a […]
Focaccia alla pancetta Ingredienti per 4 persone 500 g di farina 100 g di strutto 100 g di pancetta 25 g di lievito di birra 2 dl d’acqua 5 g di sale […]
Bruschette alla crema di ventresca di tonno INGREDIENTI (4 persone) 1 acciuga sotto sale 1 cucchiaio di capperi sott’aceto 120 g. di ventresca di tonno sott’olio 4 fette di pane casareccio 50 […]
Ingredienti per 6 persone 2 confezioni di pasta brisè 8 carciofi 50 gr di burro 60 gr di parmigiano grattugiato 60 gr di formaggio olandese 50 gr di stracchino 1 deciletro e […]
Ingredienti per 6 persone (1 ora circa) 2 confezioni di pasta brisè 2 etti di ricotta 1 etto di salsiccia 1/2 etto di prosciutto cotto 2 tuorli 2 cucchiaiate di parmigiano grattugiato […]
Ingredienti per 4 persone Mezzo chilo di pasta da pane (vedi ricetta) 1 uovo 2 etti e mezzo di ricotta 2 etti di salame 1/2 etto di parmigiano grattugiato qualche foglia di […]
ingredienti per 4 persone 350 gr. di farina 25 gr. di lievito di birra fresco 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero 2 cucchiai di olio exta verg. preparazione Versare la farina […]
ingredienti per 4 persone 350 gr. di farina 15 gr. di lievito di birra 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero 2 cucchiai di olio exta verg. preparazione Versara la farina […]
Tempo: 60 minuti Ingredienti per 6-8 persone 5 uova 3 etti e 1/2 di farina 70 gr.di formaggio pecorino fresco 70 gr.di pecorino romano (stagionato grattugiato) 70 gr. di parmigiano grattugiato 100 […]
ingredienti 3etti di farina 3 uova 1etto e 1/2 di emmental a cubetti 1etto di parmigiano grattugiato 1 bicchiere di olio di semi 1/2 bicchiere di acqua 1 bustina di lievito per […]
Ingredienti per 4 persone: 300g di farina olio extra vergne d’oliva 3 cucchiai di latte mezza bustina di lievito per torte salate 100g di olive snocciolate sale Procedimento: Setacciate la farina con […]
Ingredienti per 4 persone: 300g di farina 25g di lievito di birra latte 2uova olive verdi 1 mozzarella 2 pomodori secchi grana grattugiato prezzemolo sale Procedimento: Sbriciolate il lievito di birra e […]
Tempo: 40 minuti di cottura + 30 minuti di lievitazione INGREDIENTI: 500gr di farina 3 uova(grandi) 1 cubetto di lievito di birra 100 gr di burro 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino […]