ingredienti

600gr di farina
3 etti e mezzo di zucchero
1 bustina di vanillina
1 grattugiata di limone
80g di burro
4 uova intere
1 spruzzata di di liquore ( grappa o rum)
1 cucchiaino di lievito per dolce
150g di mandorle con buccia

Preparazione:
Mescolare gli ingredientri asciutti ( farina, zucchero..). Aggiungere dopo la farina le uova, per rendere i biscotti molto ruvidi. Per ultimo aggiungere le mandorle e mescolare tutto a mano in un contenitore. Formare 5 salsicciotti lunghi, schiacciarli un po’ e adagiarli su una teglia coperta con carta forno. Cuocere a 180° oer 40-45 minuti. Sfornare e tagliarli ancora caldi.