INGREDIENTI (4 persone)

  • 1 peperoncino
  • un cucchiaio d’olio d’oliva extravergine
  • 2 lime
  • 1 scalogno
  • 800 g. di filetti di triglie
  • sale

Preparazione

40 minuti

Cottura

10 minuti

Difficoltà

minima

PROCEDIMENTO

  1. Tritare uno scalogno e tagliare a pezzetti piccolissimi il peperoncino ;
  2. Porre le triglie in una ciotola insieme allo scalogno , il peperoncino a pezzetti e in più aggiungervi il succo dei due lime, un pizzico di sale e il cucchiaio d’olio;
  3. Lasciare marinare le triglie per circa 30 minuti;
  4. Trascorso il tempo necessario, far sgocciolare i filetti e farli cuocere a fuoco lento in una padella a fuoco lento;
  5. Dopo di che sarai pronta a goderti le tue triglie….ricorderai questo paitto per sempre