ingredienti per 4 persone

Tempo: 15minuti
4 cachi maturi
1 limone
150gr di zucchero a velo
4 amaretti
1 dl di panna fresca

Preparazione:

Togliere la pellicina ai cachi e passare la polpa al passaverdura. unite un cucchiaio circa  di succo di limone,lo zucchero,1-2 cucchiai di brandy e gli amaretti sbriciolati fini. mescolate con molta cura quindi aggiungete anche la panna montata amalgamandola con delicatezza. Coprite e mettete in frigorifero. AL momento di servire mescolate ancora con delicatezza e poi suddividete nelle coppette.