Cucinare Facile

ingredienti per 4 persone

8 fette di pane casereccio
3 grossi pomodori maturi
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di capperi
origano
olio extra vergine d’oliva
sale, pepe

preparazione

Velocemente, sbollentare i pomodori, spellateli, tagliateli a cubetti piccoli e raccoglieteli in una terrina. Salate, pepate, aggiungete 4 cucchiai di olio, una presa di orogano, l’aglio tagliato a  fettine e lasciate macerare per qualche minuto mentre preparate il pane. Tostate le fette di pane . Con un cucchiaio distribuite sulle bruschette il pomodoro insaporito, guarnire con i capperi e servire.

ingredienti per 4 persone

3 etti di bresaola
2 etti di rucola
1 etto 1/2 di parmigiano a scaglie
olio, sale, limone.

preparazione

Lavare e asciugare la rucola. In un vassoio preparate un letto di bresaola, coprirla con la rucola e per ultimo distribuite il parmigiano a scaglie. Emulsionare in una citolina l’olio, il sale il limone e versare il condimento sulla preparazione un’attimo prima di servire.

ingredienti

1 melone bianco d’inverno
150 gr di speck a fettine sottili
qualche filo di erba cipollina
sale

preparazione

Dividete il melone in 8 spicchi,eliminate i semi e le bucce,tagliate la polpa a cubetti e salatela.Mettete sul tagliere 2 fettine a croce con al centro un cubetto di melone.Raccogliete le quattro estremità e legatele con un filo di erba cipollina,in modo da formare un fagottino.Preparate allo stesso modo altri fagottini,conservando qualche dadino di melone e qualche fetta di speck per decorare.Disponete gli involtini su un piatto da portata e guarnite con i dadini di melone e le fette di speck arrotolate a forma di cono a cui inserirete un cubetto di melone.Conservate in frigo fino al momento di servire.

Tempo: 20 minuti

Ingredienti per 16 grissini:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 uovo
sale
8 fette di prosciutto crudo

Preparazione:
scaldare il forno a 210° rompete l’uovo in una ciotola e sbattetelo leggermente.
Aprite il rotolo di pasta sfoglia e spennellatela con l’uovo. Salate leggermente. Taglaite la pasta di 2cm di larghezza, tenete ciascuna striscia alle estremità e attorcigliatela facendo 2 giri. Disponete i grissini preparati in teglia con la carta da forno un po’ distanziati fra di loro, infornateli e fateli cuocere per 10minuti circa fino a quando non sono dorati e croccanti. Dividete le fette di prosciutto a metà nel senso della lunghezza. Quando i grissini sono cotti toglieteli dal forno e fateli intiepidire. Avvolgeteli con il prosciutto e serviteli

Tempo:20 minuti

Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia
1 uovo
1 cucchiaio di semi di sesano
1 cucchiaio di semi di papavero
3 cucchiai di parmigiano

Preparazione:
scaldare il fornno a 210°, rompete l’uovo in una ciotola e sbattetelo leggermente aggiungendo un pizzico di sale. Aprite i rotoli di pasta sfoglia e spennellatele con l’uovo. Cospargete la superficie di una sfoglia di pasta con i semi di sesano e l’altra con i semi di papavero. Cospargete sopra il parmigiano. Tagliate la pasta in lunghe striscie di 2cm di larghezza, Tenete ciuscuna striscia a ciascuna estremità e attorcigliatele facendo 1-2 giri. Disponete i grissini preparati in una teglia distanziati fra loro. Infornateli e fateli cuocere per 10minuti circa.

Tempo:10minuti

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 uovo
4 cucchiai di parmigiano gratugiato

Preparazione:
Scaladare il forno a 210°. Rompete l’uovo in una ciotola e sbattetelo leggermente. Aprire il rotolo di pastasfoglia nella sua carta da forno. Spennellare il disco con l’uovo sbattuto e spolverizzarci sopra il parmigiano gratugiato. Tagliare a metà in senso orizzontale il disco di pasta sfoglia. Con il taglia pasta ritagliate in senso verticale delle striscie. Prendete ciascuna striscia all’estremità e attorcigliatele facendo due giri mantenendo all’esterno il condimento di parmigiano. Ogni striscia va attorciagliata e rimessa al proprio posto. Infornate e lasciate cuocere per 10 minuti circa.