Cucinare Facile » Aperitivi e Stuzzichini

Cocktail-spumante al lime

admin — Tue, 18 Mar 2008 22:33:50 +0000

Cocktail

spumante al lime

Riempite il bicchiere per 3/4 con spumante secco, aggiungete qualche goccia di succo di lime e strizzatevi una scorzetta.

Fagottini di prugne secche e speck

admin — Tue, 18 Dec 2007 12:05:56 +0000

Preparate 3 prugne secche a persona, togliete l’osso. Arrotolate ogni prugna con una fetta di speck.

Fermate con uno stecchino e servite.

Sfogliata alla crema di tartufo

admin — Tue, 18 Dec 2007 12:01:01 +0000

Preparate per ogni persona tre dischi di pasta sfoglia di 7-8 cm di diametro. Versate in un padellino 50g di Emmental a pezzetti, due cucchiai di panna liquida, 20g di burro al tartufo (si trova in quasi tutti i supermercati) e 30g di parmigiano.
Fondete i formaggi, mescolate ad agio e trasferite la crema al centro dei dischi di pasta.
Piegate a metà i dischi di pastasfoglia formando una mezza luna e spennellateli con un po’ di tuorlo.
Cuocerli in forno per 15 minuti a 220°.
Serviteli caldi.

Tartine alla crema di olive e ricotta

admin — Tue, 18 Dec 2007 11:56:14 +0000

Eliminare il contorno a due fette di pancarrè a persona. mescolare 40g di ricotta con un pizzico di sale e un pizzico di pepe bianco. Incorporate 40g di crema di olive nere e una spruzzata di succo di limone, mescolare.Spalmare la crema sulle due fette di pane. Tagliate ogni fetta in quattro triangoli. Guarnite le tartine al formaggio con olive farcite al peperone rosso tagliate a rondelle.