Cucinare Facile

Tempo 50min

Ingredienti per 6 persone

500g di tonno sotto olio
400g di patate
100g di parmigiano grattugiato
2 uova piu’ un tuorlo
erba cipollina
sale e pepe
insalata mista per servire
Preparazione

Lessare le patate, scolatele, sbucciatele e passatele nello schiaccia patate. Trasferite la purea in una ciotola e unite il tonno sbriciolato, il formaggio gratugiato, le uova, l’erba cipollina tritata, un pizzico di sale e pepe. Ammalgamate il composto, poi formate un polpettone e avvolgetelo nella carta oleata da forno chiudetelo e ponetelo in forno a 200° cuocete la preparazione per 50min. Quando sarà cotto, sfornate, aspettate 5min e aprite la carta da forno. servitelo a fette con un contorno di verdure miste.

Tempo: 30 minuti

4 persone

Ingredienti:

350g di tonno sott’olio
2 peperoni gialli
1 peperone rosso
1/2 peperone verde
350g di fagilini lessati
1 spicchio d’aglio
maggiorana, sale
olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Mondate e tagliate a falde sottili i peperoni. Scaldate 3 cuchciai d’olio in una padellina e rosolate le falde dei peperoni con lo spicchio d’aglio schiacciato. Cuocete per una decina di minuti. Salate leggermente le verdure e riversatele in una ciotola, poi unite i fagiolini lessati scolati croccanti r il tonno a pezzetti.
Mescolate e dividete la preparazione nei piatti. Condite con un filo d’olio e aromatizzate con foglioline di maggiorana.