Cucinare Facile

Tante ricette facili da cucinare. Tutti possono cucinare con i consigli di CucinareFacile.it

Le ricette del momento

Il sorbetto

IL SORBETTO si prepara aggiungendo lo sciroppo di zucchero al succo degli agrumi o ad un frullato omogeneo di frutta succosa

ben matura.Per una buona riuscita è importante che la quantità di zucchero sia proporzionata al volume della frutta:se ce n’è

poco si formano grossi cristalli di ghiaccio,se è troppo il preparato resta bagnato e tende a dividersi.
SCIROPPO DI ZUCCHERO : LA PREPARAZIONE BASE.
Per 4 ricette da 4/6 porzioni:1 kg di zucchero,950ml di acqua.
Portare a bollore zucchero e acqua.Lasciate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.Prima dell’uso, lasciatelo raffreddare. Lo sciroppo si conserva in frigorifero(in un contenitore a tenuta ermetica) per 2 o 3 settimane e può servire per sorbetti di vari gusti.

Pizza di formaggio veloce veloce

ingredienti
3etti di farina
3 uova
1etto e 1/2 di emmental a cubetti
1etto di parmigiano grattugiato
1 bicchiere di olio di semi
1/2 bicchiere di acqua
1 bustina di lievito per torte salate
sale,pepe q.b.

procedimento

Unire tutti gli ingredienti e versare il composto in una teglia con la cartaforno dandogli la forma di ciambella,poi metterlo in forno spento.Solo ora accendete il forno ventilato a 180°per 20 minuti.

Gnocchi saporiti e filanti

ingredienti per 4 persone:
800 gr di gnocchi di patate
200gr di fontina
40gr di burro
1 ciuffo di prezzemolo
sale.
procedimento:

Tagliare la fontina in fettine sottili.Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e scolateli.Disponeteli in una teglia antiaderente alternandoli con le fettine di fontina distribuitevi sopra il burro a fiocchetti e il prezzemolo tritato.Passateli in forno a 220°, per circa 5 minuti,finchè il formaggio si sarà del tutto sciolto.servire subito.

Panini dolci per il Tè(ottima e velocissima).

ingredienti:
250gr di farina
60grdi burro
latte 200cl
1/2 bustina lievito per dolci
un pizzico di sale
uvetta sultanina(facoltativo)

Procedimento:
Con le mani,sbriciolate il burro freddo insieme alla farina e al lievito. Unire il sale quindi il latte freddo .Amalgamare rapidamente gli ingredienti. L’impasto deve risultare  consistente.(Aggiungere l’uvetta se volete).Versatelo sul piano di lavoro e con un piccolo bicchiere da liquore ricavare dei tondini.Metterli in una lastra ricoperta con carta da forno spennellare con uovo e latte.Cuocere in forno a 200°x 15-18 minuti.
Sublimi se poi,farciti con burro e marmellata.

Crema vaniglia e limone

Tempo: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone:
200g di gelato alla vaniglia
400g diyougurt al limone
1 scorza di limone

Procedimento:
Fate raffreddare nel freezer 4 coppe, Intato frullate per un minuto lo yogurt. Successivamente uniteci lo yougurt e frullate il tutto per 2 minuti.
Versate la crema nelle 4 coppette e gratugiate la scroza di limone.
Servire subito

Lasagne al prosciutto

Ingredienti per 4:

400gr di lasagne fresche
1 fetta di prosciutto cotto di 200g
mezza cipolla
200gr di polpa di pomodoro
30gr di farina
400gr di latte
burro,olio,grana,sale.

Preparazione:
In un padellino rosolare,con,30gr di burro, il prosciutto tagliato a dadini.In una casseruola soffriggere la cipolla bianca tritata con 4 cucchiai di olio,unite la polpa di pomodoro salate e cuocete coperto per 15 minuti.Intanto lessare le lasagne poche alla volta , in acqua bollente salata .A mano a mano che saranno cotte raccoglietele con una schiumarola e disponetele su un canovaccio umido.Poi preparate la besciamella con 30gr di farina 30gr di burro e 400gr di latte,che farete cuocere per 10 minuti circa.Imburrate una pirofila e disponetevi le lasagne a strati distribuendo su ogni strato salsa di pomodoro prosciutto besciamella e grana grattugiato.In ultimo spolverizzare con grana grattugiato e distribuire dei fiocchetti di burro.Gratinare in forno a 180°per 25 minuti.